” TWODAYS SEAFOOD ”
Ben Hakan Yavaş, 1982 Üsküdar doğumluyum. İlk ve orta öğretimimi Gebze’de tamamladıktan sonra lisans eğitimimi İzmir Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesinde tamamladım. Lisans eğitimim sırasında dalgıçlık kursları alarak Dalış Eğitmeni Brövemi aldım. Dalış eğitmeni olarak Marmaris ve Fethiye gibi tatil bölgelerinde eğitmenlik yaptım. Sonrasında kaptanlık eğitimi tamamladım ve Sınırlı Kaptan ehliyeti aldım.
Kaptan, Dalgıç ve Su ürünleri mühendisi olarak uzun yıllar Türkiye’nin lider su ürünleri şirketlerinde yöneticilik, arge müdürlüğü, üretim müdürü, satış müdürü gibi pozisyonlarda görevler aldım. Sonrasında 20 yılı aşkın balıkçılık ve su ürünleri tecrübemi değerlendirmek adına kendim gibi su ürünleri mühendisi olan ve uzun yıllar birlikte çalıştığımız kardeşim olarak nitelendirdiğim M. Sinan Baykaloğulları ile birlikte Twodays Deniz ürünleri Limited Şirketini kurduk.
Twodays deniz ürünleri şirketinin, Libadiye caddesi/Üsküdar’da bir balık marketi ve şirket merkezi bulunmaktadır. Twodays balık market olarak günlük taze balıklarımız Türkiye’nin tüm denizlerinden mevsimine uygun, sürdürülebilir olarak avlandığı gün soğuk zincirde tarafımıza ulaşmaktadır. Taze deniz ürünlerinin yanı sıra kendi uzmanlığımız ile hazırlamış olduğumuz elli çeşidin üzerinde su ürünleri mezemiz mevcuttur.
Bunlara örnek verecek olursak; somon füme, hamsi füme, akya füme, somon pastırma, isli midye, sade marine hamsi, soslu marine hamsi, botarga, uskumru çiroz, karides söğüş, ahtapot salatası, torik lakerda gibi ürünler sayılabilir. Twodays Deniz ürünlerinde taze ve meze deniz ürünlerinin yanı sıra şoklanarak dondurulmuş deniz ürünleri ticareti de yapmaktayız.
Dondurulmuş deniz ürünleri dünyanın birçok ülkesinden ithalat yolu ile gelmektedir. Bunlara örnek olarak; karides, kalamar, ahtapot, yengeç, istiridye ve deniz tarağı gibi kabuklu ürünler ve birçok balık türünü sayabiliriz.
Twodays deniz ürünleri olarak perakende balık marketimizin yanı sıra İstanbul’ daki ve Türkiye genelindeki birçok restaurant ve otel grubuna da hizmet vermekteyiz. Gerek perakende gerekse toptan grubunda kapıya servis hizmetimiz bulunmaktadır.
Şirketimiz çok genç olması nedeni ile işini heyecanla ve aşkla yapan profesyonelleri barındırmaktadır. Misyonumuz, en taze deniz ürünlerini soğuk zinciri kırmadan, sürdürülebilir ve yenilenebilir bir şekilde son tüketici ile buluşturmaktır. İnancımız Türkiye’ de her köşe başında taze deniz ürünlerine ulaşılabilecek bir gelecektir.
Tüm vatandaşlarımızı bu sağlık deposu beslenme şekline davet ediyoruz. Haftada iki gün balık tüketimine dikkat çekmek için şirketimizin adını “İkigün” anlamına gelen ‘’TWODAYS’’ olarak belirledik.
